Esta masa es un poco especial en su forma de hacerse, ya que al contrario de las masas levadas, esta lleva la sal en el agua junto con la levadura, de forma que desactive un poco su leudado.
Use
500 gr de harina de fuerza
300 cc agua
2 cditas de sal gruesa
1/2 paquetito ( 12, 5 gr) de levadura para panaderia en pasta ( o sino 1 sobrecito de la seca color gris)
2 cdita azucar
Unas vez que se formo la masa, le agregamos 2 cdas de aceite y amasamos hasta unir
cortamos la masa en porciones ( yo la uso para hacer grissines como para pizza a la piedra)
las guardo en bolsitas y a la heladera, 4 horas minimo
la saco, se puso mas pegajosa aun así que le agrego harina
estiro y corto tiras
las pongo en una placa y las llevo al horno, en ese momento enciendo el horno a 180º
hasta que se doren
Que ricos y que fáciles se ven!!!!!!!!!!!!besotes
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