martes, 22 de mayo de 2012

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Pan para sandwiches


Acá está cuando hice el pan para los sanwiches, como dije antes, la masa es la de los pancitos chinos

Una vez amasada la masa en la panificadora, hago unos bollitos, y hago rodar por la mesada apretandolos para que queden bien lisos.




Estiro en un circulo , le doblo los bordes



termino de cerrarlos uniendo bien.



Lo doy vuelta de modo que el cierre quede hacia abajo. Lo pincelo con yema batida



le hago unos cortes con una gillette



lo dejo descansar hasta que esten bien gorditos, y lo cocino en horno a 190º hasta que esten así de doraditos



Lo rellenamos a piacere.

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