Rosquitas de fecula de mandioca - yuca

Estas rosquitas estan hechas de pura fecula de mandioca o yuca. Una amiga mia me compro la fecula en una tienda cerca de Cuatro Caminos, en Madrid, donde hay negocios de productos latinoamericanos. Esta es la fecula o almidon de mandioca o yuca que utilice. Puse 1/2 kg de almidón de mandioca...

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Pan trenzadp - tecnica

Recien les hice hamburguesas a mis hijos, así que le hice 6 panes de hamburguesas y con el resto de masa estas trenzas que quedan super tiernas Partimos de una masa para hamburguesas ( ver aqui) que dejamos leudar previamente y cortamos porciones del tamaño de una pelota de tenis. Luego la estiramos...

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Bandeja de pan - pan tejido

Hoy nos toca tejer en telar con masa de pan. Una bandeja para presentar fiambres, quesos, canapes etc. Yo tenia una masa de grissini que es la ideal porque lleva poca levadura, aún así hay que tener precaucion porque aumenta igual de volumen. La masa esta hecha con 1/2 kg de harina. Podemos optar...

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