Glaseados y brillos para panes

ACABADOS Y GLASEADO De huevo Mezclar 1 huevo con 1 cucharada de agua y una pizca de sal, pincelar con esta mezcla el pan después del último levado y antes de hornearlo, se puede hacer que quede aún más brillante si dejamos secar el glaseado y se lo volvemos a aplicar. De Aceite de Oliva ...

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pizza en molde sin levadura

  Una deliciosa pizza, que se hace sin amasar y sin levadura de panadería... justo hoy que no tienes, pero tienes ganas de comer una rica pizza brasileña!  Tienes que mezclar a mano o en batidora 2 huevos 110 gr de aceite 250 gr de leche 1/2 cubito de caldo de pollo ( de los comprados...

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Rosquitas de fecula de mandioca - yuca

Estas rosquitas estan hechas de pura fecula de mandioca o yuca. Una amiga mia me compro la fecula en una tienda cerca de Cuatro Caminos, en Madrid, donde hay negocios de productos latinoamericanos. Esta es la fecula o almidon de mandioca o yuca que utilice. Puse 1/2 kg de almidón de mandioca...

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Pan trenzadp - tecnica

Recien les hice hamburguesas a mis hijos, así que le hice 6 panes de hamburguesas y con el resto de masa estas trenzas que quedan super tiernas Partimos de una masa para hamburguesas ( ver aqui) que dejamos leudar previamente y cortamos porciones del tamaño de una pelota de tenis. Luego la estiramos...

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Bandeja de pan - pan tejido

Hoy nos toca tejer en telar con masa de pan. Una bandeja para presentar fiambres, quesos, canapes etc. Yo tenia una masa de grissini que es la ideal porque lleva poca levadura, aún así hay que tener precaucion porque aumenta igual de volumen. La masa esta hecha con 1/2 kg de harina. Podemos optar...

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